List of products by brand DOMAINE GAVOTY
Propri茅t茅 familiale reprise en 1985 par Roselyne Gavoty (8猫me g茅n茅ration), descendante directe de Phil茅mon Gavoty. Le domaine Gavoty est localis茅 sur des sols du Trias, (plateau Triastique). Le vignoble est plant茅 dans le calcaire et l鈥檃rgile. Ces argiles sont dot茅es d鈥檜ne capacit茅 de r茅tention d鈥檈au permettant au vignoble une meilleure r茅sistance 脿 la s猫cheresse. La garrigue s猫che et s茅v猫re jouxte les vignes, seule tache luxuriante en plein 茅t茅. L鈥檈nsemble du vignoble est constitu茅 d鈥檜n seul tenant sur 46 ha et de 150 ha de bois. La production du domaine Gavoty est de 250.000 bouteilles par an, dont 70% 脿 80% de vins Ros茅, 15% de Blanc et 8 脿 15% de Rouge (suivant les mill茅simes). Il se situe en totalit茅 sur la commune de Cabasse. Le vignoble est en conversion bio depuis 2018.
