- Coup de coeur
- Bio
Gavoty Clarendon 2024 Provence Rose Bio 75cl Crd - 2024
Bottle of : 0.75L
70% Grenache et 30% Cinsault
Pairings
Grill and barbecue, spicy dishes, aperitif, vegetables, cold cuts, white meat
Occasions
Great events, social events
Taste
Delicate, dry and fruity
Unit Price
£14.50
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Product features : Gavoty Clarendon 2024 Provence Rose Bio 75cl Crd
In the mouth
Gras et volume soutiennent le fruit frais avec raffinement
On the nose
Subtil de rose et de fruits à chair blanche
On the eye
Rose pâle
Sortez le l'été comme l'hiver, ce rosé peut accompagner des mets délicats. Il excelle dans les contrastes sucré-salé, aigre-doux et il sublime ail et épices. Idéal avec une salade de la mer composée de gambas, poissons marinés à l’huile d’olive, baies roses, aneth et citron. Un vrai régal !
Nicolas françois, propriétaire passionné des halles de quercamps
DOMAINE GAVOTY
Propriété familiale reprise en 1985 par Roselyne Gavoty (8ème génération), descendante directe de Philémon Gavoty. Le domaine Gavoty est localisé sur des sols du Trias, (plateau Triastique). Le vignoble est planté dans le calcaire et l’argile. Ces argiles sont dotées d’une capacité de rétention d’eau permettant au vignoble une meilleure résistance à la sècheresse. La garrigue sèche et sévère jouxte les vignes, seule tache luxuriante en plein été. L’ensemble du vignoble est constitué d’un seul tenant sur 46 ha et de 150 ha de bois. La production du domaine Gavoty est de 250.000 bouteilles par an, dont 70% à 80% de vins Rosé, 15% de Blanc et 8 à 15% de Rouge (suivant les millésimes). Il se situe en totalité sur la commune de Cabasse. Le vignoble est en conversion bio depuis 2018.
COTES DE PROVENCE ROSE
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