- Bio
Gavoty Grand Classique 2024 Provence Rose 75cl Crd - 2024
Bottle of : 0.75L
70% Cinsault et 30% Grenache
Pairings
Aperitif, vegetables, cold cuts, white meat, grill and barbecue, spicy dishes
Taste
Delicate, dry and fruity
Unit Price
£9.64
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Product features : Gavoty Grand Classique 2024 Provence Rose 75cl Crd
In the mouth
On retrouve nettement cette palette de fruits qui dévoile un bel équilibre jouant sur une rondeur gourmande et une jolie fraîcheur. Fruits et épices dominent
On the nose
Arômes délicats de fraise, de pêche et de fleurs blanches.
On the eye
Robe rose pâle brillante aux reflets saumonés.
Breeding
En cuves inox pour préserver la fraîcheur et les arômes fruités.
Ce vin rosé sera idéal avec un plat typiquement provençal tel que l'aïoli ou bien une soupe au pistou. Il sublimera également les plats épicés à base de coriandre, ail et piment ou alors un poulet tikka massala accompagné de son riz parfumé.
Nicolas françois, propriétaire passionné des halles de quercamps
DOMAINE GAVOTY
Propriété familiale reprise en 1985 par Roselyne Gavoty (8ème génération), descendante directe de Philémon Gavoty. Le domaine Gavoty est localisé sur des sols du Trias, (plateau Triastique). Le vignoble est planté dans le calcaire et l’argile. Ces argiles sont dotées d’une capacité de rétention d’eau permettant au vignoble une meilleure résistance à la sècheresse. La garrigue sèche et sévère jouxte les vignes, seule tache luxuriante en plein été. L’ensemble du vignoble est constitué d’un seul tenant sur 46 ha et de 150 ha de bois. La production du domaine Gavoty est de 250.000 bouteilles par an, dont 70% à 80% de vins Rosé, 15% de Blanc et 8 à 15% de Rouge (suivant les millésimes). Il se situe en totalité sur la commune de Cabasse. Le vignoble est en conversion bio depuis 2018.
COTES DE PROVENCE ROSE