- Coup de coeur

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Nicolas françois, propriétaire passionné des halles de quercamps
CHAMPAGNE RUINART
C'est à Reims en 1729 au cœur de la Champagne que Nicolas Ruinart rédige l'acte fondateur de la Maison Ruinart devenant la première maison de Champagne au monde. Depuis, chaque génération révèle un chef de maison aux talents particuliers pour notre plus grand bonheur.CHAMPAGNE BRUT BLANC DE BLANC
L'appellation "Blanc de Blancs" désigne généralement des vins mousseux ou champagnes élaborés exclusivement à partir de cépages blancs, le plus souvent le Chardonnay. Dans le contexte du Champagne, un "Blanc de Blancs" est produit uniquement à partir de Chardonnay, cépage qui confère au vin finesse, élégance et des notes minérales avec des arômes d'agrumes, de fleurs blanches et parfois de brioche. La texture est souvent délicate avec une acidité tranchante, rendant le Blanc de Blancs idéal pour l'apéritif ou en accompagnement de fruits de mer. La mention "Blanc de Blancs" garantit ainsi un style particulièrement frais et élégant de mousseux ou de champagne.