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L'une des grandes spécificités d'A.R. Lenoble est l'élevage d'une partie des vins sous bois (foudres) puis en magnums bouchés liège. Cela favorise une autolyse lente sans oxydation prématurée, apportant une texture crémeuse unique.
Vinification & Réserve : Vin de base de la récolte en cours complété par une très forte proportion de vins de réserve perpétuelle (40 % à 45 %)

Nicolas françois, propriétaire passionné des halles de quercamps
