- Coup de coeur
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L'une des grandes spécificités d'A.R. Lenoble est l'élevage d'une partie des vins sous bois (foudres) puis en magnums bouchés liège. Cela favorise une autolyse lente sans oxydation prématurée, apportant une texture crémeuse unique.
Vinification & Réserve : Vin de base de la récolte en cours complété par une très forte proportion de vins de réserve perpétuelle (40 % à 45 %)
Robe or soutenu, brillante et lumineuse. Son effervescence est dense et sa mousse aérienne.
Rond, fin, sur des notes de fruits blancs, qui évoluent ensuite vers des arômes plus amples de mirabelle, de groseille, d’agrumes et de fleurs blanches.
Attaque onctueuse et toute en douceur. Bouche complexe, ample et intense qui s’étire sur une finale fruitée, légèrement acidulée et très persistante.

La Maison A.R. Lenoble (indépendante et familiale) réalise un travail d'artisan exceptionnel. En intégrant un élevage des vins de réserve en magnums et en optant pour un dosage Extra Brut très bas (2–3 g/L), la cuvée Intense gagne une profondeur et une précision aromatique rarement égalées à ce niveau de gamme. C'est un vin de gastronomie moderne : vineux, désaltérant, sans aucune lourdeur et d'une vinosité remarquable. D'une grande richesse aromatique, il accompagnera parfaitement des tapas ou des planches de fromages ou de jambon cru.
Nicolas françois, propriétaire passionné des halles de quercamps
