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Domaine de la Ducquerie Coteaux du Layon 2025 - 2025
WINE | WHITE WINE | LOIRE | COTEAUX DU LAYONBottle of : 75cl
Six generations of family winemaking excellence
- The domaine is certified HVE (Haute Valeur Environnementale), reflecting a commitment to sustainable viticulture and environmental stewardship across the vineyard.
- A natural companion to fruit tarts and patisserie. The wine's acidity and residual sweetness complement pastry-based desserts with particular elegance.
- Further cellaring—five to ten years—develops additional complexity. Dried apricot and quince paste emerge, with honeyed notes gaining depth and refinement.
Pairings
Aperitif, foie gras, spicy dishes, soft cheese, dessert
Occasions
Aperitif, chill, dessert
Taste
Mellow, fruity, sweet, gourmand
Unit Price
£18.94
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Product features : Domaine de la Ducquerie Coteaux du Layon 2025
Breeding
Cyril Cailleau privilégie un élevage en cuves ou en fûts (selon les cuvées) pour affiner la structure tout en préservant la pureté du fruit
On the eye
Jaune d'or intense et brillant
On the nose
Jeunesse : Notes de fleurs blanches (acacia), de miel frais et de fruits exotiques (mangue, ananas)
Évolution : Arômes de fruits confits, de pâte de coing, d'abricot sec et parfois une touche de cire d'abeille ou de grillé
In the mouth
L'attaque est onctueuse et veloutée. On y retrouve la richesse des fruits mûrs, mais la signature du domaine réside dans l'équilibre : la tension acide naturelle du Chenin vient contrebalancer le sucre résiduel, évitant toute sensation de lourdeur. La finale est longue, sur le miel et le zeste d'orange
Sur le foie gras, à la place du traditionnel Sauternes, n'hésitez pas à le marier avec cette cuvée !
Nicolas françois, propriétaire passionné des halles de quercamps
DOMAINE DE LA DUCQUERIE
Domaine de la Ducquerie is a wine estate in the Saumur-Champigny appellation (Loire Valley). Main grape: Cabernet Franc. Limestone tuffeau soils typical of the Left Bank of the Loire. The wines express the fruit and freshness characteristic of the appellation, with fine tannins and bright vivacity. Available at Les Halles de Quercamps.
COTEAUX DU LAYON
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