Ducquerie Coteaux Du Layon 2024 Blc Mx 75cl Crd - 2024
WINE | WHITE WINE | LOIRE | COTEAUX DU LAYONBottle of : 0.75L
Chenin
6ème génération de savoir-faire
- Le domaine est travaillé en HVE (Haute Valeur Environnementale)
- Idéal avec une tarte aux fruits
- Quelques années de vieillissement supplémentaires en cave lui offre plus de complexité
Pairings
Aperitif, foie gras, dessert, spicy dishes, soft cheese
Occasions
Chill, dessert, aperitif
Taste
Gourmand, mellow, fruity, sweet
Unit Price
£18.94
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Product features : Ducquerie Coteaux Du Layon 2024 Blc Mx 75cl Crd
Breeding
Cyril Cailleau privilégie un élevage en cuves ou en fûts (selon les cuvées) pour affiner la structure tout en préservant la pureté du fruit
Expert's opinion
Sur le foie gras, à la place du traditionnel Sauternes, n'hésitez pas à le marier avec cette cuvée !
On the eye
Jaune d'or intense et brillant
On the nose
Jeunesse : Notes de fleurs blanches (acacia), de miel frais et de fruits exotiques (mangue, ananas)
Évolution : Arômes de fruits confits, de pâte de coing, d'abricot sec et parfois une touche de cire d'abeille ou de grillé
In the mouth
L'attaque est onctueuse et veloutée. On y retrouve la richesse des fruits mûrs, mais la signature du domaine réside dans l'équilibre : la tension acide naturelle du Chenin vient contrebalancer le sucre résiduel, évitant toute sensation de lourdeur. La finale est longue, sur le miel et le zeste d'orange
Sur le foie gras, à la place du traditionnel Sauternes, n'hésitez pas à le marier avec cette cuvée !
Nicolas françois, propriétaire passionné des halles de quercamps
DOMAINE DE LA DUCQUERIE
COTEAUX DU LAYON
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