CHATEAU HAUT-BERGEY - 2023
WINE | RED WINE | BORDEAUX | PESSAC-LEOGNAN ROUGEBottle of : 0.75L
40% Merlot, 40% Cabernet Sauvignon, 13% Cabernet Franc et 7% Petit Verdot
Cépages typiques de l'appellation
- Tanins délicats et fruits croquants
- Complexité et finesse
- Certification en Biodynamie depuis 2018
Pairings
Soft cheese, vegetables, white meat, red meat, grill and barbecue, lamb, hard cheese
Occasions
To drink now, social events
Taste
Generous, delicate
Unit Price
£28.73
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Product features : CHATEAU HAUT-BERGEY
Breeding
Environ 14 mois. Finit le 100% barrique neuve : mélange de barriques d'un ou deux vins, de foudres et de cuves œufs pour préserver l'éclat
Expert's opinion
Le domaine est aujourd'hui une référence pour les amateurs de vins vivants, étant certifié en Agriculture Biologique et en Biodynamie (Demeter). A pleine maturité, sera le compagnon idéal d'une souris d'agneau caramélisée
On the eye
Une robe rubis profond aux reflets violets, très brillante et limpide
On the nose
Un nez complexe marqué par les fruits rouges et noirs frais (framboise, mûre, cassis). On retrouve la signature typique de Pessac avec des notes de suie, de fumée et de pierre à fusil
In the mouth
Une bouche élégante et aérienne. Les tanins sont d'une grande finesse, très digestes. Une superbe tension minérale qui apporte de la fraîcheur. La finale est saline, persistante, avec un retour marqué sur les petits fruits acidulés et le fumé
Le domaine est aujourd'hui une référence pour les amateurs de vins vivants, étant certifié en Agriculture Biologique et en Biodynamie (Demeter). A pleine maturité, sera le compagnon idéal d'une souris d'agneau caramélisée
Nicolas françois, propriétaire passionné des halles de quercamps
CHATEAU HAUT-BERGEY
PESSAC-LEOGNAN ROUGE
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