In the mouth
En bouche, le vin est vif et ciselé, avec une belle tension minérale. Les saveurs de fruits à chair blanche (pomme, poire) sont complétées par des notes d’agrumes (citron, pamplemousse) et une touche florale. La finale est longue, avec une fraîcheur saline et une minéralité typique des grands Chablis
On the nose
Nez frais et élégant, avec des arômes de fleurs blanches, de fruits à chair blanche (pomme, poire) et une minéralité marquée, accompagnée d'une touche iodée
On the eye
Robe jaune pâle avec des reflets argentés, brillante et limpide
Expert's opinion
Le Chablis 1er Cru Beauroy de La Chablisienne est un vin blanc raffiné et élégant, qui incarne l’essence des grands vins de Chablis. Sa fraîcheur, sa minéralité et sa précision en font un excellent choix pour accompagner des fruits de mer, des poissons grillés ou des plats à base de volaille. Ce vin de terroir est à déguster dès maintenant pour profiter de son éclat fruité, ou à garder en cave pour permettre aux arômes de gagner en complexité et en profondeur. Un grand Chablis Premier Cru pour les amateurs de vins blancs ciselés et minéraux
Breeding
Élevé en cuves inox et partiellement en fûts pour préserver la fraîcheur et la minéralité tout en ajoutant une touche de complexité et de texture