- Bio
Chateau Pontet-Canet - 5eme Cru Classé 2021 — Pauillac — Organic - 2021
WINE | RED WINE | BORDEAUX | PAUILLAC CINQUIEME CRU CLASSEBottle of : 75cl
A cornerstone for any serious wine collection
- This Fifth Growth merits its classification through harmonious balance and silken texture. The 2021 vintage demonstrates the precision and restraint that define Pontet-Canet's approach to Pauillac, rewarding both immediate enjoyment and patient cellaring.
- A wine of considerable power held in elegant check. Ripe cassis and dark plum are framed by fine-grained tannins and subtle oak influence, creating a structure that will develop gracefully over the coming years.
- Produced under certified organic and biodynamic viticulture, reflecting the estate's commitment to sustainable practice. The vineyard's terroir expresses itself without chemical intervention, yielding wines of genuine character and depth.
Pairings
Spicy dishes, soft cheese, red meat, grill and barbecue, lamb, game, hard cheese
Taste
Generous, powerful
Unit Price
£107.81
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Product features : Chateau Pontet-Canet - 5eme Cru Classé 2021 — Pauillac — Organic
Breeding
16 à 18 mois, avec une approche révolutionnaire : environ 50 % en barriques de chêne français (dont 50 % de bois neuf) et 35 % en amphores en béton monobloc (dolia) conçues sur-mesure avec de la terre du domaine. Le reste repose en barriques d'un vin. Cette méthode préserve la fraîcheur du fruit et la pureté minérale.
On the eye
Robe rouge rubis profond
On the nose
Arômes de fruits noirs de cassis, des notes de réglisse et de figues
In the mouth
Harmonieux fruits, tanins et acidité se complètent à merveille
Château Pontet-Canet est un chef-d'œuvre de régularité et d'innovation. En abandonnant les produits chimiques et en réintroduisant les chevaux dans les vignes ainsi que le travail en amphores, le domaine a redéfini le style des grands Pauillac. C'est un vin qui offre la structure et la capacité de garde des plus grands crus de la Rive Gauche, mais avec un supplément d'âme, d'énergie et de digestibilité. Il rivalise aujourd'hui sans complexe avec les « Premiers Grands Crus Classés ». Ce vin accompagnera vos viandes rouges et plats en sauce, tel qu'un boeuf mijoté par exemple
Nicolas françois, propriétaire passionné des halles de quercamps
CHATEAU PONTET-CANET
Set on the plateau of Pauillac overlooking the Gironde estuary, Château Pontet-Canet is a 5th Grand Cru Classé 1855 of 81 hectares, planted on deep Günzian gravels. Founded in 1705 by Jean-François de Pontet, Governor of the Médoc, the château passed to the Tesseron family in 1975 and is today led by Justine Tesseron — who has made it the first and only classified growth in the Médoc to hold full organic and Demeter biodynamic certification. At Halles Quercamps, we have selected this château for the rigour of its biodynamic commitment and the precision of its reds, where Cabernet Sauvignon gives full voice to the minerality of Pauillac's gravels. A benchmark Pauillac, faithful to its terroir.
PAUILLAC CINQUIEME CRU CLASSE
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Château Pontet-Canet est l\'une des signatures de Pauillac. Ce 2021 conjugue la puissance structurée du Cabernet Sauvignon avec l\'élégance d\'un terroir gravéleux exceptionnel. Élevé 16 mois en barriques, ce vin issu de l\'agriculture biodynamique accompagne avec distinction vos viandes rouges et plats mijotés.