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Le Château Parralot est une propriété de la famille Delong. L’histoire débute au milieu des années 1800, lorsque l'arrière grand-père se porte acquéreur d’une auberge et des terres qui l’entourent. Situées sur les coteaux surplombant la Garonne, où de tout temps à Bordeaux la vigne s’est épanouie, de génération en génération ce domaine s’est agrandi et spécialisé. En 1981, la 4e génération représentée par Monique & Bernard Delong, reprend le domaine familial pour en faire une exploitation viticole en AOC Bordeaux Supérieur et AOC Côtes de Bordeaux Saint Macaire. Ainsi, la professeure de maison rurale et l’ancien marin vont transmettre leur passion à leurs enfants, Emeline et Mathieu.
