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Gauby Vdp Des Cotes Catalanes Vv 2007 Blc Bio 75cl Crd - 2007
Bottle of : 0.75L
Grenache Blanc, Macabeu, Vermentino, Chardonnay
Savor the essence of French terroir
- Certified organic wine for a guilt-free indulgence
- Intense flavors of old vine grapes for a memorable tasting experience
- Complexity and depth that showcase the best of Cotes Du Roussillon
Pairings
Vegetables, cold cuts, white meat, red meat, grill and barbecue, spicy dishes, game, lamb, soft cheese
Occasions
Chill, to drink now, social events
Taste
Generous, powerful
Unit Price
£38.88
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Product features : Gauby Vdp Des Cotes Catalanes Vv 2007 Blc Bio 75cl Crd
In the mouth
Bouche vive et cristalline, avec des notes de fruits à chair blanche, d'agrumes et une belle salinité en finale, apportant fraîcheur et longueur
On the nose
Nez délicat et complexe, mêlant des arômes de fleurs blanches, d'agrumes, de poire, et des touches minérales et iodées
On the eye
Robe jaune pâle brillante, avec des reflets dorés, témoignant de sa pureté et de son éclat
Breeding
Élevé en cuves et en fûts de chêne pendant environ 8 à 10 mois, pour développer sa complexité tout en préservant sa fraîcheur naturelle
Un vin blanc raffiné et authentique, qui capture toute la richesse des terroirs du Roussillon. Sa minéralité et sa fraîcheur en font un vin remarquable, parfait pour les amateurs de blancs structurés et élégants. Un vin d'exception, idéal pour des moments de dégustation privilégiés
Nicolas françois, propriétaire passionné des halles de quercamps
DOMAINE GAUBY
Gérard Gauby, rejoint par son fils Lionel depuis, reprend ce domaine de 45 hectares en 1980. L’âge de certaines vignes présentes sur le domaine atteint les 120 ans. Dans le cadre du respect de l'environnement, le domaine s'est converti en agriculture biologique en 1996 puis en agriculture biodynamique en 2001, même si Gérard Gauby a toujours revendiqué sa volonté de protéger la nature. Depuis une vingtaine d’années, père et fils ont revu leur mode de vinification pour passer de vins parfois un peu lourds et marqués par le bois à des vins plus complexes et représentatifs de leurs terroirs respectifs. Pari gagnant puisqu’aujourd’hui le domaine est mondialement reconnu ! De plus, aux Halles de Quercamps, nous reconnaissons et mettons en avant la qualité constante des cuvées, de ce domaine mythique du Roussillon !
VDP DES COTES CATALANES BLANC
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