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Domaine Boris Champy Aux Coucherias 1er Cru Beaune - 2023
WINE | RED WINE | BOURGOGNE | BEAUNE ROUGEBottle of : 75cl
Elevate Your Palate with Premier Cru Excellence
- Domaine Boris Champy Aux Coucherias 1er Cru Beaune is a testament to the finest winemaking traditions, offering a harmonious blend of flavors and aromas that create an unforgettable sensory experience.
- Experience the allure of premier cru excellence with Domaine Boris Champy Aux Coucherias 1er Cru Beaune, a wine that embodies the art of sophistication and luxury, perfect for enhancing any occasion.
- Indulge in the prestige of Domaine Boris Champy Aux Coucherias 1er Cru Beaune, a wine that exudes elegance and refinement, elevating every sip into a moment of pure luxury.
Pairings
Vegetables, cold cuts, white meat, red meat, game
Taste
Soft, delicate
Unit Price
£64.05
Delivery from France
To your home directly Free delivery from 12 bottles £10 for 6 to 11 bottles £20 less than 6 bottles
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Free of charge, from Tuesday to Saturday 9:00 AM to 12:15 and 14:00 to 19 PM
Product features : Domaine Boris Champy Aux Coucherias 1er Cru Beaune
Breeding
Élevage de 12 à 15 mois en pièces de 228 litres (environ 20 % à 25 % de chêne neuf), suivi d'un affinage de quelques mois en cuve inox sur lies fines
On the eye
Rouge rubis profond, limpide, aux reflets grenat et carmin
On the nose
Complexe, mûr et racé. Arômes intenses de cerise noire, de cassis et de prunelle, mêlés à des notes de pivoine, de sous-bois noble, de réglisse et d'épices douces (poivre noir, cardamome).
In the mouth
Attaque veloutée et charnue. La bouche est ample, s'appuyant sur une structure tannique noble et soyeuse. La fraîcheur naturelle de la haute pente équilibre parfaitement la richesse du terroir, offrant une finale longue, minérale et légèrement fumée.
Aux Coucherias est l'un des rares Premiers Crus de la Côte de Beaune travaillés selon la philosophie d'altitude et de biodynamie de Boris Champy. Ce terroir chaud exposé plein Sud est sublimé par la situation en haut de coteau qui lui apporte une tension remarquable. Boris Champy réussit le tour de force de livrer un Beaune 1er Cru charnu et généreux tout en conservant une buvabilité aérienne, un grain de tanin d'une finesse rare et zéro lourdeur boisée. Un grand Pinot Noir de gastronomie, classique par son appellation mais résolument moderne par sa fraîcheur et son éclat.
Nicolas françois, propriétaire passionné des halles de quercamps
