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Domaine Solpayré "Ivresse des Sens" 2025 Côtes du Roussillon — Organic - 2025
WINE | WHITE WINE | LANGUEDOC-ROUSSILLON | COTES DU ROUSSILLON BLANCBottle of : 75cl
Sensory escape in every glass
- An elegant and luminous white wine that captures the sun-drenched terroir of Roussillon. The interplay of Grenache Blanc, Roussanne and Marsanne creates a wine of genuine complexity and refinement, organically farmed.
- A refined blend of three southern French varieties. Grenache Blanc provides structure, Roussanne contributes aromatic depth, and Marsanne adds roundness. Together they deliver layered aromatics and a satisfying mineral character.
- Particularly well-suited to shellfish, grilled white fish, and fresh summer salads. The wine's brightness and mineral finish complement seafood preparations without overwhelming delicate flavours.
Pairings
Foie gras, spicy dishes, vegetables, cold cuts, white meat, hard cheese, fish in sauce, aperitif
Occasions
Social events, chill, aperitif
Taste
Generous, dry and fruity
Unit Price
£18.46
Delivery from France
To your home directly Free delivery from 12 bottles £10 for 6 to 11 bottles £20 less than 6 bottles
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Free of charge, from Tuesday to Saturday 9:00 AM to 12:15 and 14:00 to 19 PM
Product features : Domaine Solpayré "Ivresse des Sens" 2025 Côtes du Roussillon — Organic
Breeding
Elevage partiel en cuve sur lies fines, puis 25% de la cuve en barrique de 400L pendant 2 mois pour plus de longueur et de complexité.
On the eye
Présente une robe claire et lumineuse, avec des reflets verts, témoignant de sa jeunesse et de sa vitalité
On the nose
Arômes intenses de fleurs blanches, de fruits à chair blanche, et d'agrumes, avec une pointe d'herbes aromatiques, offrant une complexité olfactive captivante
In the mouth
Une attaque fraîche et vive, suivie d'une belle rondeur et d'une finale longue et minérale, révélant des saveurs de pêche, d'abricot, et une légère note d'amande douce
Sa richesse aromatique et sa fraîcheur en bouche en font le compagnon idéal pour les repas estivaux, rehaussant parfaitement les fruits de mer, les poissons grillés et les salades fraîches.
Nicolas françois, propriétaire passionné des halles de quercamps
DOMAINE SOLPAYRE
Domaine Solpayre is a wine estate in Roussillon (Languedoc-Roussillon). The estate works Mediterranean grape varieties such as Grenache, Syrah, Carignan and Mourvèdre on the schist and granite soils typical of the region. The wines capture the warmth of the Catalan terroir and the freshness brought by altitude. Available at Les Halles de Quercamps.
COTES DU ROUSSILLON BLANC
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Le Domaine Solpayré signe avec Ivresse des Sens un blanc lumineux et élégant, reflet fidèle du Roussillon ensoleillé. Cet assemblage de Grenache Blanc, Roussanne et Marsanne déploie une complexité aromatique remarquable : fleurs blanches, fruits à chair blanche et agrumes en première ligne. Frais et minéral, il accompagne idéalement fruits de mer, poissons grillés et salades estivales.