- Coup de coeur
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Pour cette cuvée, le domaine met surtout en avant l'équilibre issu de la botrytisation et des vendanges tardives plutôt qu'un élevage marqué par le bois.
Robe or ambré brillante, lumineuse, qui annonce déjà la richesse du vin.
Nez intense et élégant sur l'abricot confit, l'ananas, la papaye et la pêche mûre, complété par de délicates notes de miel et de fruits exotiques.
Bouche veloutée, concentrée et riche, avec un joli gras immédiatement équilibré par une acidité fraîche.

Cette cuvée sera parfaite à l'apéritif ou pour accompagner un foie gras, une viande blanche ou encore le dessert.
Nicolas françois, propriétaire passionné des halles de quercamps
