- Bio
Domaine de la Bongran Vire-Clesse Quintaine Emilian Gillet 2022 — Viré-Clessé - 2022
WINE | WHITE WINE | BOURGOGNE | VIRE-CLESSEBottle of : 75cl
The essence of Burgundy in every glass
- From vines on the distinctive Quintaine terroir, this wine expresses the true character of Burgundy Chardonnay with remarkable freshness and minerality. A wine of genuine typicity, shaped by its place rather than standardised winemaking.
- For those who seek authentic terroir expression. This Viré-Clessé rewards the drinker who values complexity, balance and the particular character of the Mâconnais over fashionable uniformity.
- An elegant accompaniment to seafood, white fish and aged cheeses. The wine's structure and mineral backbone make it equally suited to poached chicken or subtle cream-based preparations.
Pairings
Aperitif, spicy dishes, vegetables, cold cuts, white meat, fish / seafood, fish in sauce
Taste
Soft, dry and fruity
Unit Price
£29.51
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Product features : Domaine de la Bongran Vire-Clesse Quintaine Emilian Gillet 2022 — Viré-Clessé
Breeding
Élevé sur lies fines pendant environ 18 mois, sans ajout de soufre pendant la vinification, ce qui permet de conserver la pureté des arômes et de développer une texture soyeuse et complexe
On the eye
Robe dorée éclatante avec des reflets brillants
On the nose
Nez complexe et intense, avec des arômes de fruits à chair blanche, de miel, de fleurs, de fruits secs et une légère touche épicée
In the mouth
En bouche, le vin est riche, ample et soyeux, avec une acidité bien intégrée. Il dévoile des saveurs de fruits mûrs (pêche, poire, abricot), de miel, de fleurs blanches et des notes de fruits secs. La minéralité est présente en arrière-plan, apportant équilibre et longueur. La finale est persistante, avec des touches subtiles de vanille et d’amandes grillées
Le Domaine de la Bongran - Viré-Clessé Quintaine Emilian Gillet est un grand vin blanc de Bourgogne, offrant une richesse aromatique exceptionnelle tout en conservant une belle fraîcheur. Ce vin est parfait pour accompagner des plats gastronomiques comme des poissons en sauce, des volailles rôties, ou des fromages affinés. Sa complexité, sa texture ample et sa capacité de garde en font un vin incontournable pour les amateurs de grands Chardonnay de terroir. Un véritable joyau du Mâconnais, qui ravira les palais exigeants
Nicolas françois, propriétaire passionné des halles de quercamps
THEVENET QUINTAINE
Situated on the Quintaine hillsides between Viré and Clessé in Saône-et-Loire, this 15-hectare estate produces Mâcon blanc from white marl and clay-limestone soils at 250–300 metres altitude. The Thévenet family has farmed here since the fifteenth century; Jean Thévenet was among the first in the Mâconnais to embrace organic viticulture, handing over to his son Gautier in 2000, who secured Ecocert certification in 2008. At Halles Quercamps, we have selected this estate for the rigour of its organic farming, its disciplined yields of 42 hl/ha, and the mineral precision that defines its whites. A Mâconnais of real character, true to its terroir.
