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Vinification de chaque cépage séparément en raison des différentes époques de maturité. Macération pelliculaire. Pressurage. Récupération du jus par gravité. Débourbage. Fermentation alcoolique sous contrôle de température.
Ce vin offre une couleur claire et transparente.
Ce vin présente un nez fin d’agrumes et de fleurs blanches.
En bouche , on retrouve une bonne matière et une fraîcheur exquise.

A ne pas manquer en apéritif, et à réserver sur des poissons grillés, des fruits de mer et crustacés, des volailles grillées et des fromages secs.
Nicolas françois, propriétaire passionné des halles de quercamps
