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Chapoutier Occultum Lapidem 2019 Cdroussi Rge 75cl Acq - 2021
WINE | RED WINE | LANGUEDOC-ROUSSILLON | COTES DU ROUSSILLON VILLAGESBottle of : 0.75L
Syrah, Grenache et Carignan
La puissance mystérieuse du Roussillon révélée dans un vin d'exception
- Issu des terroirs d'altitude du Roussillon, sur des sols de schistes et de gneiss, offrant une richesse et une profondeur exceptionnelles
- Un assemblage de cépages méditerranéens (Syrah, Grenache, Carignan), travaillé par la Maison M. Chapoutier, réputée pour son excellence et son respect des terroirs
- Un vin complexe et intense, qui allie puissance, fraîcheur et minéralité, idéal pour les amateurs de vins profonds et structurés
Pairings
White meat, red meat, grill and barbecue, lamb, game, spicy dishes, soft cheese, vegetables, cold cuts
Occasions
To drink now, social events, chill, aperitif
Taste
Generous, powerful
Unit Price
£23.61
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Product features : Chapoutier Occultum Lapidem 2019 Cdroussi Rge 75cl Acq
Breeding
12 à 15 mois en foudres et cuves béton, afin de préserver la fraîcheur du fruit et d’apporter structure et finesse
Expert's opinion
Le Maison M. Chapoutier Côtes du Roussillon Villages Rouge Domaine de Bila-Haut Occultum Lapidem est un vin riche, complexe et mystérieux, parfait pour les amateurs de vins puissants et profonds. Il allie la chaleur du Roussillon à une superbe fraîcheur minérale, avec des arômes intenses de fruits noirs et d’épices. Sa structure soyeuse et sa longue finale en font un excellent compagnon pour des viandes rôties, du gibier ou des plats méditerranéens épicés. Un grand vin de garde qui s'améliore avec le temps, révélant encore plus de complexité et d'élégance à chaque année en cave
On the eye
Robe sombre et profonde, presque noire, avec des reflets pourpres
On the nose
Arômes puissants de fruits noirs mûrs, de sous-bois, d’épices (poivre noir, réglisse), avec des touches subtiles de cacao et de cuir
In the mouth
Dense et veloutée, avec des tanins fins et une texture soyeuse. Des saveurs concentrées de fruits noirs (cassis, mûre) se marient à des notes de garrigue, de poivre et une touche minérale. La finale est longue, avec une belle fraîcheur et une minéralité persistante
Le Maison M. Chapoutier Côtes du Roussillon Villages Rouge Domaine de Bila-Haut Occultum Lapidem est un vin riche, complexe et mystérieux, parfait pour les amateurs de vins puissants et profonds. Il allie la chaleur du Roussillon à une superbe fraîcheur minérale, avec des arômes intenses de fruits noirs et d’épices. Sa structure soyeuse et sa longue finale en font un excellent compagnon pour des viandes rôties, du gibier ou des plats méditerranéens épicés. Un grand vin de garde qui s'améliore avec le temps, révélant encore plus de complexité et d'élégance à chaque année en cave
Nicolas françois, propriétaire passionné des halles de quercamps
MAISON M. CHAPOUTIER
COTES DU ROUSSILLON VILLAGES
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