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Free of charge, from Tuesday to Saturday 9:00 AM to 12:15 and 14:00 to 19 PM
Elevé 16 mois au moins en cuve. La filtration est très légère.
Ce vin bio accompagnera un gigot d'agneau de lait ou des plats en sauces élaborés, particulièrement sur du veau.
Belle robe pourpre avec des reflets violacés.
Son premier nez, embaumant le poivre noir, le cumin, la tapenade, est intense. Lui succèdent de fines notes de thym, de garrigue et de fruits rouges très mûrs
La bouche, toute en dentelle, joue elle aussi sur ce registre de la finesse et de l'élégance, dans un frou-frou d'épices douces et de griotte.

Ce vin bio accompagnera un gigot d'agneau de lait ou des plats en sauces élaborés, particulièrement sur du veau.
Nicolas françois, propriétaire passionné des halles de quercamps
BORIE DE MAUREL
Les vignes de Borie de Maurel sont agrippées, dans la caillasse, aux pentes de la Montagne noire. Ce terroir a, depuis des lustres, un nom : le petit Causse. Il est si particulier qu’il a donné naissance en 1999 à l’AOC La Livinière, première appellation village du Languedoc.

MINERVOIS LA LIVINIERE