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Cheveau Chantevigne 2023 St-Veran Blc 75cl Crd - 2024
WINE | WHITE WINE | BOURGOGNE | SAINT-VERANBottle of : 0.75L
100% Chardonnay
Issu de vignes méticuleusement sélectionnées, en plein coeur de l'appellation
- Âge des vignes : Plantées entre 1980 et 1995
- Parfait équilibre entre fraîcheur et onctuosité
- La quintessence du Chardonnay
Pairings
Foie gras, spicy dishes, vegetables, cold cuts, white meat, hard cheese, fish in sauce
Occasions
To drink now, social events
Taste
Generous, powerful, dry and fruity
Unit Price
£23.25
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Product features : Cheveau Chantevigne 2023 St-Veran Blc 75cl Crd
Breeding
En cuve inox pendant 12 mois sur lies
Expert's opinion
Ce vin est le reflet d'un travail soigné à la vigne et en cave, visant à préserver la pureté du Chardonnay et à exprimer pleinement le terroir de Davayé. Sa structure et sa finesse en font un compagnon idéal pour des plats de fruits de mer, des poissons grillés ou des fromages à pâte molle
On the eye
Robe dorée brillante, témoignant de sa jeunesse et de sa fraîcheur
On the nose
Arômes délicats de fruits blancs tels que la poire et la pêche, accompagnés de notes florales subtiles
In the mouth
Attaque fraîche et vive, avec une belle minéralité. La bouche est équilibrée, offrant une texture soyeuse et une finale persistante
Ce vin est le reflet d'un travail soigné à la vigne et en cave, visant à préserver la pureté du Chardonnay et à exprimer pleinement le terroir de Davayé. Sa structure et sa finesse en font un compagnon idéal pour des plats de fruits de mer, des poissons grillés ou des fromages à pâte molle
Nicolas françois, propriétaire passionné des halles de quercamps
DOMAINE CHEVEAU
Situé dans le hameau de Pouilly, dans le cœur de l’appellation Pouilly-Fuissé, Bourgogne du Sud, le vignoble s'étend une vingtaine d'hectares de Davayé à Saint Amour.Le travail des sols repris depuis 1999 a donné vie aux sols où maintenant les vignes s'épanouissent, permettant au fil des ans une meilleure expression de la minéralité et une précision des terroirs, en respectant l'environnement et la biodiversité. Les vendanges sont manuelles sur l'ensemble du Domaine et chaque parcelle est vinifiée séparément en demi-muids, foudres ou cuves inox. Un travail minutieux de la vigne à la cave, Nicolas, Aurélie et Julien vignerons, artisans de leurs terroirs, s'attardent sur chaque détail en limitant les intrants afin que chaque bouteille soit la plus juste expression de son terroir.
SAINT-VERAN
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