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Élevage de 12 mois combinant cuves et fûts de chêne français pour affiner la structure
Robe rouge pourpre dense et brillante
Dominé par la cerise noire, le cassis et la prune mûre, accompagnés de légères touches d'épices douces, de poivre et d'une note toastée discrète.
Le palais offre une belle rondeur avec du volume et des tanins mûrs bien enrobés. La finale est fraîche, équilibrée et persiste sur la gourmandise du fruit noir.

La cuvée Haut Favier du Château La Motte Bailan est un très bel exemple de ce que la Rive Droite de Bordeaux produit de plus accessible et chaleureux. Tirant le meilleur du Merlot sur terroirs argilo-calcaires, ce Blaye Côtes de Bordeaux séduit par sa souplesse, sa chair fruitée et son boisé fondu. C'est un vin convivial et équilibré, parfait pour accompagner une pièce de bœuf grillée, une volaille rôtie ou une planche de charcuteries et fromages.
Nicolas françois, propriétaire passionné des halles de quercamps
