DOMAINE GAUBY

Gauby Coume Gineste 2022 Igp Ccatalanes Blc Bio 75cl Crd - 2022

Bottle of : 0.75L

50% Grenache blanc, 50% Grenache Gris

Un domaine mythique du Roussillon

Belle persistance et fraîcheur avec une fine pointe d’amertume
Issu de vignes âgées de 95 ans cultivées sur des sols de schistes et de calcaires
Domaine mené de manière Biologique

Pairings

Vegetables, cold cuts, fish in sauce, white meat, spicy dishes, aperitif

Taste

Generous, dry and fruity

Unit Price

£63.24

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Product features : Gauby Coume Gineste 2022 Igp Ccatalanes Blc Bio 75cl Crd

L'Avis de l'Expert
Les avis de nos clients

Nicolas françois, propriétaire passionné des halles de quercamps

DOMAINE GAUBY

Gérard Gauby, rejoint par son fils Lionel depuis, reprend ce domaine de 45 hectares en 1980. L’âge de certaines vignes présentes sur le domaine atteint les 120 ans. Dans le cadre du respect de l'environnement, le domaine s'est converti en agriculture biologique en 1996 puis en agriculture biodynamique en 2001, même si Gérard Gauby a toujours revendiqué sa volonté de protéger la nature. Depuis une vingtaine d’années, père et fils ont revu leur mode de vinification pour passer de vins parfois un peu lourds et marqués par le bois à des vins plus complexes et représentatifs de leurs terroirs respectifs. Pari gagnant puisqu’aujourd’hui le domaine est mondialement reconnu ! De plus, aux Halles de Quercamps, nous reconnaissons et mettons en avant la qualité constante des cuvées, de ce domaine mythique du Roussillon !

IGP COTES CATALANES BLANC