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Domaine Sol Payre Igp Cotes Catalanes Sacre Numero Rouge - 2023
Bottle of : 0.75L
50% Syrah, 50% Merlot
Pairings
White meat, red meat, grill and barbecue, spicy dishes, game, lamb, soft cheese, vegetables, cold cuts
Occasions
Chill, aperitif, to drink now, social events
Taste
Generous, powerful
Unit Price
£6.34
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Product features : Domaine Sol Payre Igp Cotes Catalanes Sacre Numero Rouge
In the mouth
La bouche se développe sur fruits mûrs cuits (mûres), pointe laurier et thym. Tanins ronds et fondus, une finale sur des notes de groseilles
On the nose
Nez intense sur les fruits rouges mûrs
On the eye
Belle robe rouge brillante aux reflets grenat
A déguster sur les grillades ou la charcuterie
Nicolas françois, propriétaire passionné des halles de quercamps
DOMAINE SOLPAYRE
5 générations plus tard, Bertrand, Margaux (5ème génération) et Jean-Claude Sol (4ème générations), continuent à perpétrer ensemble la tradition et le savoir-faire de leurs ancêtres. Le Domaine, sur 60 hectares, sur le terroir des Aspres et le terroir de l'Agly, entre soleil et la tramontane, est en conversion Biologique depuis 2018. L'harmonie et la typicité du Domaine SolPayre vient de la maîtrise du rendement, l’âge des vignes associé à des cépages plus originaux… L'arrivé de la nouvelles générations a permis l'introduction de nouveaux cépages également... Affaire à suivre ...
IGP COTES CATALANES ROUGE
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