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14 mois en demi-muids 80% et en barriques 20%
Un Châteauneuf-du-Pape qui privilégie l'élégance, la vibration du fruit et la finesse des tanins sur la puissance brute. Idéal avec des côtelettes d’agneau cuites sur sarment de vigne ou une pintade au four
Robe rouge violine, avec des reflets brillants et une couleur légèrement velours
On y retrouve la signature de la garrigue (ciste, thym) mais avec une grande pureté minérale. Fruits noirs, de poivre
La bouche est suave, onctueuse, avec une belle note d'épices

Un Châteauneuf-du-Pape qui privilégie l'élégance, la vibration du fruit et la finesse des tanins sur la puissance brute. Idéal avec des côtelettes d’agneau cuites sur sarment de vigne ou une pintade au four
Nicolas françois, propriétaire passionné des halles de quercamps
DOMAINE DE PANISSE
Le Domaine de Panisse, c'est un écrin au cœur de Châteauneuf-du-Pape. Un terroir exceptionnel conduit par la nouvelle génération (la 4ème et 5ème) à la tête du Clos du Caillou, la famille Vacheron. Domaine voisin du Clos du Caillou, le Domaine est situé sur des terroirs très qualitatifs de Galets roulés, de Safres et de Sable formant un crique autour du Mas du 15ème siècle. Les vieilles vignes de Grenache, Syrah, Mourvèdre et les Cinsault centenaires sont conduits en Agriculture Biologique et Biodynamique

CHATEAUNEUF-DU-PAPE ROUGE