Domaine Philippe Alliet - Chinon Rouge l'Huisserie 2022 - 2022
WINE | RED WINE | LOIRE | CHINON ROUGEBottle of : 0.75L
A Chinon refined through patient élevage and time
- L'Huisserie represents the finest expression of Chinon's terroir. This Loire appellation jewel showcases the precision and restraint that define Philippe Alliet's philosophy—a wine of genuine substance rather than ostentation.
- This is a Chinon that reveals itself progressively. Whilst approachable now, it rewards cellaring with developing complexity and greater textural refinement. A bottle worth revisiting across several years.
- The 2022 vintage presents an ideal moment to discover this wine. Cabernet Franc from this vintage demonstrates the balance and mineral character that make Chinon so compelling for the discerning drinker.
Pairings
Red meat, grill and barbecue, vegetables, cold cuts, white meat
Taste
Soft, gourmand
Unit Price
£33.42
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Product features : Domaine Philippe Alliet - Chinon Rouge l'Huisserie 2022
Breeding
Élevage de 12 à 18 mois en fûts de chêne et demi-muids (de 500 litres) de plusieurs vins pour patiner le jus sans jamais boiser le vin de manière excessive.
On the eye
Robe rubis profond aux reflets violacés brillants dans sa jeunesse, évoluant vers des nuances grenat. Limpide, dense et lumineuse avec de belles larmes étirées.
On the nose
Raffiné, tendu et très aromatique. Il s'ouvre sur des arômes intenses de petits fruits rouges et noirs sauvages (framboise, cassis, myrtille) et une touche florale marquée (pivoine, violette). À l'aération, la dimension minérale du terroir de grès ressort avec des notes de pierre à fusil, de graphite, complétées par de légères épices douces et une touche boisée très discrète et élégante.
In the mouth
Attaque franche, droite et ciselée. Le milieu de bouche est juteux, élégant et d'une grande finesse de texture, porté par des tanins soyeux, serrés et parfaitement enrobés. Les saveurs de fruits noirs et de réglisse sont soutenues par une acidité naturelle remarquable qui apporte une fraîcheur traçante. La finale est très longue, saline, vibrante et infiniment minérale.
Si Coteau de Noiré incarne la puissance et la concentration, L'Huisserie est sans aucun doute la cuvée la plus aérienne, élégante et minérale du Domaine Philippe Alliet. Le terroir de grès apporte au Cabernet Franc une colonne vertébrale tendue et une salinité saline envoûtante. C'est un vin de haute précision, vibrant et digeste, indispensable pour les amateurs de grands rouges de Loire axés sur la finesse. Idéal avec une canette rôti aux cerises ou aux figues, filet de bœuf en croûte, pigeon rôti, carré d'agneau au thym, ou un Saint-Nectaire fermier affiné !
Nicolas françois, propriétaire passionné des halles de quercamps
DOMAINE PHILIPPE ALLIET
Established at Cravant-les-Coteaux in the heart of the Chinon appellation, Domaine Philippe Alliet farms 17 hectares of Cabernet Franc and Chenin Blanc across clay-limestone, clay-siliceous and gravelly soils on south-facing slopes. Philippe Alliet, third generation of the family, took over in 1978 and forged a quietly influential style through the 1990s; his son Pierre joined him in 2005, strengthening a lineage built on precision rather than fashion. At Halles Quercamps, we have selected this estate for the rigour of its approach — biodynamic practices followed without the pursuit of certification — and for the clarity with which its wines articulate the distinct facets of the Loire terroir. A reliable address for those who want Chinon as it truly is.
CHINON ROUGE
Philippe Alliet cultive depuis des décennies l'art du Chinon sur les terroirs d'exception de la Loire. L'Huisserie incarne cette philosophie : un rouge de structure élégante, où les fruits rouges et noirs s'expriment avec finesse, soutenu par une charpente minérale. Dix-huit mois d'élevage en fûts de chêne affinent sa complexité. À déguster jeune ou à laisser reposer quelques années en cave, selon vos envies.