COTEAUX DE NOIRE - 2022
WINE | RED WINE | LOIRE | CHINON ROUGEBottle of : 0.75L
A Loire gem worthy of your cellar
- Decant this wine before service to allow it to fully express itself. The wine will reward patience and proper aeration, revealing its complexity and elegance.
- Produced from manually harvested fruit using reasoned viticulture practices. This approach ensures optimal ripeness and quality at every stage of production.
- Resist the temptation to drink this wine too early. It possesses the structure and depth to benefit from several years of bottle age, developing further complexity.
Pairings
Vegetables, cold cuts, white meat, red meat, grill and barbecue
Taste
Soft, gourmand
Unit Price
£42.39
Delivery from France
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Product features : COTEAUX DE NOIRE
Breeding
Élevage de 18 à 24 mois en fûts de chêne (dont 30 à 50 % de bois neuf selon les millésimes) pour dompter la puissance des tanins tout en patinant la structure.
On the eye
Robe rubis très sombre, presque noire, aux reflets pourpres profonds. Visuellement dense, concentrée et brillante, avec des larmes épaisses et très étirées sur la paroi du verre
On the nose
Monumental, complexe, envoûtant et d'une grande noblesse. Il s'ouvre sur un fruit noir intense (cassis concentré, mûre sauvage, cerise noire) mêlé à de fines notes de violette. L'aération révèle un élevage somptueux avec des nuances de cacao amers, de boîte à cigares, de graphite/mine de crayon, d'épices douces (poivre noir, vanille) et une touche minérale fumée
In the mouth
Attaque majestueuse, vaste et veloutée. Le milieu de bouche déploie une matière monumentale, extrêmement concentrée et d'une densité rare pour un vin de Loire. Les tanins, abondants mais parfaitement mûrs et enrobés, apportent une texture de velours. Les arômes de fruits noirs mûrs et d'épices tapissent le palais. La finale est de longueur exceptionnelle, portée par une tension crayeuse et saline qui apporte une fraîcheur magistrale et évite toute lourdeur.
Coteau de Noiré est le grand cru emblématique du Domaine Philippe Alliet et l'un des sommets absolus du Cabernet Franc dans le monde. Sur ce terroir d'exception orienté plein sud, Alliet réussit l'exploit de marier la puissance, la concentration et la richesse d'un grand Pauillac à la fraîcheur minérale et à la finesse crayeuse propres au calcaire de Touraine. Un vin d'une garde prodigieuse, taillé pour la très haute gastronomie. Ce vin s'accordera parfaitement avec des gibiers à poil (cuissot de chevreuil, lièvre à la royale), côte de bœuf de race mâturée rôties aux sarments, carré d'agneau en croûte d'herbes ou fromages de caractère (Saint-Nectaire fermier, Cantal vieux).
Nicolas françois, propriétaire passionné des halles de quercamps
DOMAINE PHILIPPE ALLIET
Established at Cravant-les-Coteaux in the heart of the Chinon appellation, Domaine Philippe Alliet farms 17 hectares of Cabernet Franc and Chenin Blanc across clay-limestone, clay-siliceous and gravelly soils on south-facing slopes. Philippe Alliet, third generation of the family, took over in 1978 and forged a quietly influential style through the 1990s; his son Pierre joined him in 2005, strengthening a lineage built on precision rather than fashion. At Halles Quercamps, we have selected this estate for the rigour of its approach — biodynamic practices followed without the pursuit of certification — and for the clarity with which its wines articulate the distinct facets of the Loire terroir. A reliable address for those who want Chinon as it truly is.
CHINON ROUGE
ALLIET \"COTEAU DE NOIRE\" 2022 CHINON RGE 75CL CRD