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En barriques de chêne, dont 70% neuves, pendant 19 mois environ
Robe grenat profond, sombre et intense, aux reflets pourpres.
Arômes typiques de cassis, de cerise noire, de réglisse, de graphite, avec des nuances toastées et épicées dues à l'élevage en barrique
Profonde, avec des tannins structurés et une longue finale

Idéal avec une souris d'agneau caramélisée
Nicolas françois, propriétaire passionné des halles de quercamps
