In the mouth
En bouche ce LBV est doux, enveloppant et énergique. Il présente une texture dense et
riche, avec une touche très subtile de fruits noirs. Des tanins très présents et bien
enrobés. Une finale prolongée et riche en saveur.
On the nose
Arômes de fruits frais révélant fraise, framboise et cerise rouge, alliés à des notes de
lavande et des nuances de clou de girofle.
On the eye
Couleur présentant une belle concentration. Ruby vif, opaque et très dense.
Expert's opinion
Accompagne à merveille les plats de gibier, les viandes rouges, le soufflé au fromage et les desserts au chocolat
Breeding
La fermentation dure entre 3 et 5 jours pour extraire
un vin d’excellente qualité.
Le LBV 2015 est un Late Bottled Vintage traditionnel, non filtré, conservant de la sorte
tout son fruit ainsi qu’un long potentiel de vieillissement.