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C'est donc un élevage relativement court : l'objectif est surtout d'apporter du gras et de la texture tout en conservant le fruit et la fraîcheur.
La robe est jaune dorée, assez lumineuse.
Arômes de fleurs blanches, agrumes, poire, pêche/abricot, avec une petite touche miellée.
Équilibrée et précise avec une belle tension minérale

S'appréciera avec des poissons et fruits de mer, de la volaille...
Nicolas françois, propriétaire passionné des halles de quercamps
