In the mouth
Attaque vive et fraîche avec des notes de pomme verte, d'agrumes acidulés et une belle minéralité, accompagnée d'une finale saline et épurée
On the nose
Arômes intenses de fruits frais, tels que le citron et la pomme, complétés par des nuances herbacées et florales délicates
On the eye
Robe pâle aux reflets verdoyants avec une effervescence fine et délicate, reflétant la fraîcheur de ce cépage rare
Expert's opinion
Son caractère vif et son profil aromatique atypique font de cette cuvée une expérience sensorielle unique. Idéal pour les apéritifs raffinés ou pour accompagner des fruits de mer, ce champagne ravira les palais curieux à la recherche d'authenticité et d'originalité
Breeding
Vieilli en cave sur lies fines pendant plusieurs années, sans ajout de sucre, pour développer la complexité tout en conservant une grande fraîcheur