- Bio
Domaine la Grange Tiphaine - Clef de Sol - Touraine 2021 - 2021
WINE | RED WINE | LOIRE | TOURAINE ROUGEBottle of : 1.50L
A distinctive expression of Touraine's terroir
- This wine captures the character of its limestone and clay soils with remarkable clarity. The 2021 vintage reveals the distinctive mineral and fruit-driven personality that defines this small domaine's approach to organic viticulture in the Loire Valley.
- The wine's structure and moderate alcohol make it particularly suited to braised meats and autumnal dishes. Serve it slightly cool with beef daube, coq au vin, or game terrines for genuine satisfaction.
- An unpretentious wine designed for everyday pleasure rather than critical acclaim. It rewards a simple corkscrew and honest company, offering genuine drinking satisfaction without ceremony.
Pairings
Aperitif, vegetables, cold cuts, white meat, grill and barbecue
Occasions
Gift ideas, aperitif, to drink now, social events, chill
Taste
Soft, gourmand
Unit Price
£55.55
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Product features : Domaine la Grange Tiphaine - Clef de Sol - Touraine 2021
Breeding
Macération et fermentation par les levures indigènes en cuve béton. Extraction lente et délicate. L'élevage est réalisé entièrement en barriques de 225L et 400L sans soutirage. Filtration légère sur terre avant la mise en bouteille.
On the eye
Robe rouge rubis soutenue à reflets pourpres et grenat
On the nose
Fruits noirs mûrs (mûre sauvage, cassis), cerise noire et pointe de framboise. Notes de poivre noir, de violette, de graphite/pierre à fusil (empreinte des silex) et de subtiles épices douces.
In the mouth
L'attaque est fraîche et enveloppante. Le milieu de bouche marie la gourmandise du Côt à la structure ciselée du Cabernet Franc. Une vive tension minérale traverse le vin pour offrir une finale salivante, longue et délicatement poivrée
L'harmonie parfaite entre la gourmandise du Côt et la précision du Cabernet Franc. Éline et Damien Delecheneau font partie des figures incontournables et les plus talentueuses de la Loire. Sur la cuvée Clef de Sol Rouge, ils réussissent l'exploit de dompter la puissance naturelle du Malbec et la structure du Cabernet Franc grâce à une vinification d'une grande douceur. Le terroir de silex apporte une buvabilité et une tension minérale exceptionnelles. C'est un rouge biodynamique vibrant, d'une grande précision technique et d'un équilibre remarquable.
Nicolas françois, propriétaire passionné des halles de quercamps
LA GRANGE TIPHAINE
TOURAINE ROUGE
LA GRANGE TIPHAINE CLEF DE SOL 2021 TOURAINE RGE 1,5L BIOCRD