- Coup de coeur
- Bio
Solpayre Sacre Numero 2022 Cdroussi Blc 75cl Bio Crd - 2022
WINE | WHITE WINE | LANGUEDOC-ROUSSILLON | IGP COTES CATALANES BLANCBottle of : 0.75L
80% Muscat d’Alexandrie, 20% Macabeu
Savor the essence of Cotes Catalanes elegance.
- Perfect gift for wine enthusiasts
- Ideal for special occasions
- Unforgettable taste experience
Pairings
Hard cheese, fish in sauce, aperitif, foie gras, spicy dishes, vegetables, cold cuts, white meat
Occasions
Social events, chill, aperitif
Taste
Generous, dry and fruity
Unit Price
£16.46
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Product features : Solpayre Sacre Numero 2022 Cdroussi Blc 75cl Bio Crd
Breeding
Élevage de quelques mois en cuves inox sur lies fines pour apporter du gras et de la complexité sans masquer le fruit par le bois
Expert's opinion
Il illustre parfaitement le renouveau de Gaillac, une appellation qui redécouvre ses cépages ancestraux pour proposer des vins singuliers. Poisson en sauce, foie gras, volailles, plats du soleil ou fromages... Rien ne lui résiste !
On the eye
Une robe jaune citron aux reflets dorés, brillante et d'une belle densité
On the nose
Fin et floral de rose, note de fruits exotiques et agrumes
In the mouth
Attaque en bouche sur les notes du raisin Muscat, le litchi, le pamplemousse, un vin vif et agréable. Belle longueur
Il illustre parfaitement le renouveau de Gaillac, une appellation qui redécouvre ses cépages ancestraux pour proposer des vins singuliers. Poisson en sauce, foie gras, volailles, plats du soleil ou fromages... Rien ne lui résiste !
Nicolas françois, propriétaire passionné des halles de quercamps
DOMAINE SOLPAYRE
5 générations plus tard, Bertrand, Margaux (5ème génération) et Jean-Claude Sol (4ème générations), continuent à perpétrer ensemble la tradition et le savoir-faire de leurs ancêtres. Le Domaine, sur 60 hectares, sur le terroir des Aspres et le terroir de l'Agly, entre soleil et la tramontane, est en conversion Biologique depuis 2018. L'harmonie et la typicité du Domaine SolPayre vient de la maîtrise du rendement, l’âge des vignes associé à des cépages plus originaux… L'arrivé de la nouvelles générations a permis l'introduction de nouveaux cépages également... Affaire à suivre ...
IGP COTES CATALANES BLANC
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