Domaine Philippe Alliet - Chinon Rouge l'Huisserie 2020 - 2020
WINE | RED WINE | LOIRE | CHINON ROUGEBottle of : 0.75L
A Chinon refined through careful selection across vintages
- L'Huisserie represents a genuine discovery within the Chinon appellation. Philippe Alliet's meticulous approach to viticulture in this Loire terroir yields a wine of considerable character and restraint—precisely the sort of bottle that rewards patient collectors.
- This is a Chinon built for contemplation rather than immediate consumption. Whilst approachable now, it possesses the structure and mineral backbone to develop gracefully over the coming years, revealing further complexity with modest cellaring.
- The 2020 vintage offers an ideal entry point for those seeking to explore Chinon beyond the familiar. Alliet's l'Huisserie combines the appellation's characteristic freshness with a refined tannic structure that speaks to serious winemaking.
Pairings
Vegetables, cold cuts, white meat, red meat, grill and barbecue
Taste
Soft, gourmand
Unit Price
£30.43
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Product features : Domaine Philippe Alliet - Chinon Rouge l'Huisserie 2020
Breeding
Élevage de 12 à 18 mois en fûts de chêne et demi-muids (de 500 litres) de plusieurs vins pour patiner le jus sans jamais boiser le vin de manière excessive.
On the eye
Robe rubis profond aux reflets violacés brillants dans sa jeunesse, évoluant vers des nuances grenat. Limpide, dense et lumineuse avec de belles larmes étirées.
On the nose
Raffiné, tendu et très aromatique. Il s'ouvre sur des arômes intenses de petits fruits rouges et noirs sauvages (framboise, cassis, myrtille) et une touche florale marquée (pivoine, violette). À l'aération, la dimension minérale du terroir de grès ressort avec des notes de pierre à fusil, de graphite, complétées par de légères épices douces et une touche boisée très discrète et élégante.
In the mouth
Attaque franche, droite et ciselée. Le milieu de bouche est juteux, élégant et d'une grande finesse de texture, porté par des tanins soyeux, serrés et parfaitement enrobés. Les saveurs de fruits noirs et de réglisse sont soutenues par une acidité naturelle remarquable qui apporte une fraîcheur traçante. La finale est très longue, saline, vibrante et infiniment minérale.
Si Coteau de Noiré incarne la puissance et la concentration, L'Huisserie est sans aucun doute la cuvée la plus aérienne, élégante et minérale du Domaine Philippe Alliet. Le terroir de grès apporte au Cabernet Franc une colonne vertébrale tendue et une salinité saline envoûtante. C'est un vin de haute précision, vibrant et digeste, indispensable pour les amateurs de grands rouges de Loire axés sur la finesse. Idéal avec une canette rôti aux cerises ou aux figues, filet de bœuf en croûte, pigeon rôti, carré d'agneau au thym, ou un Saint-Nectaire fermier affiné !
Nicolas françois, propriétaire passionné des halles de quercamps
DOMAINE PHILIPPE ALLIET
Established at Cravant-les-Coteaux in the heart of the Chinon appellation, Domaine Philippe Alliet farms 17 hectares of Cabernet Franc and Chenin Blanc across clay-limestone, clay-siliceous and gravelly soils on south-facing slopes. Philippe Alliet, third generation of the family, took over in 1978 and forged a quietly influential style through the 1990s; his son Pierre joined him in 2005, strengthening a lineage built on precision rather than fashion. At Halles Quercamps, we have selected this estate for the rigour of its approach — biodynamic practices followed without the pursuit of certification — and for the clarity with which its wines articulate the distinct facets of the Loire terroir. A reliable address for those who want Chinon as it truly is.
CHINON ROUGE
ALLIET \"L\'HUISSERIE\" 2020 CHINON RGE 75CL CRD