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- Bio
Culombu Tribbiera 2020 Aop Corse Rge 75 Cl Crd - 2020
Bottle of : 0.75L
SCIACCARELLU - NIELLCUCCIU - SYRAH
Pairings
Vegetables, cold cuts, white meat, red meat, grill and barbecue, spicy dishes, game, lamb, hard cheese, soft cheese
Occasions
Chill, aperitif, to drink now, social events
Taste
Generous, gourmand
Unit Price
£6.63
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Product features : Culombu Tribbiera 2020 Aop Corse Rge 75 Cl Crd
In the mouth
Nous retrouvons fraîcheur et légèreté.
On the nose
Il dévoile de jolies notes de myrtilles et quelques touches mentholées.
On the eye
Belle robe d'un rouge expressif !
Breeding
Elevé 6 mois en cuve béton.
Ce vin s'accordera à merveille avec un civet de sanglier, un cassoulet ou encore un Brocciu Corse.
Nicolas françois, propriétaire passionné des halles de quercamps
DOMAINE CLOS CULOMBU
La famille Suzzoni plantent leurs premières vignes de Niellucciu en 1973. Le Clos fait référence au nom d’un coquillage qui faisait à l’époque office de "trompe" et permettait de communiquer avec le voisinage. Culombo évoque également le nom d’une parcelle, lieu de clémence des tourterelles de passage. Le domaine s’étend sur un des socles granitique les plus vieux de corse (350 Millions d’années). Situé entre 50 et 150m d’altitude, il est composé de 27 parcelles morcelées entre oliveraies, maquis et chênaies, allant de la rive droite du Fiume Seccu, « Fleuve sec », au flanc de coteaux du Capu Bracaghju. Depuis sa création, le domaine est conduit dans le but de respecter au mieux son environnement, sans désherbant, pesticide de synthèse ou engrais chimique. Pour concrétiser cette philosophie, le domaine entame la conversion à l‘agriculture biologique en 2010. Ainsi, 3 ans plus tard, l’ensemble du vignoble a pu être certifié bio par ECOCERT. A ce jour, le domaine compte 19 variétés de cépage (65% rouges et 35% des blancs). Parmi les cépages rouges implanter sur le domine vous trouverez : Niellucciu, Sciaccarellu, Minustellu, Muresconu, Carcaghjolu Neru, Aleaticu, Vintaghju, Grenache, Syrah, Cinsault. En ce qui concerne les cépages blancs : Vermentinu, Riminese, Genovese, Cualtacciu, Brustianu, Cudiverta, Biancu Ghjentile, Carcaghjolu Biancu, Muscat Petits Grains.
CALVI ROUGE
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