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Gauby Les Calcinaires 2019 Igp Ccatalanes Rge 75 Cl Crd - 2019
Bottle of : 0.75L
Syrah, Mourvèdre, Grenache, Carignan
Elevate your palate with Domaine Gauby - Les Calcinaires
- Unique terroir of Roussillon
- Biodynamic winemaking practices
- Exceptional aging potential
Pairings
Lamb, vegetables, cold cuts, white meat, red meat, grill and barbecue, spicy dishes, game
Taste
Gourmand, generous
Unit Price
£15.95
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Product features : Gauby Les Calcinaires 2019 Igp Ccatalanes Rge 75 Cl Crd
In the mouth
Belle attaque sur un fruit soyeux et une très jolie matière voluptueuse. Tanins fins et soyeux. Finale persistante et savoureuse
On the nose
Fruit intense (framboise, cassis, mûre, myrtille, cerise) puis d'épices, de garrigue, cuir, et cacao, et de notes florales
On the eye
Pourpre foncé aux reflets violines
Breeding
8 mois d'élevage en cuve béton et foudres anciens
Avec un carré d'agneau aux herbes ! Un régal !
Nicolas françois, propriétaire passionné des halles de quercamps
DOMAINE GAUBY
Gérard Gauby, rejoint par son fils Lionel depuis, reprend ce domaine de 45 hectares en 1980. L’âge de certaines vignes présentes sur le domaine atteint les 120 ans. Dans le cadre du respect de l'environnement, le domaine s'est converti en agriculture biologique en 1996 puis en agriculture biodynamique en 2001, même si Gérard Gauby a toujours revendiqué sa volonté de protéger la nature. Depuis une vingtaine d’années, père et fils ont revu leur mode de vinification pour passer de vins parfois un peu lourds et marqués par le bois à des vins plus complexes et représentatifs de leurs terroirs respectifs. Pari gagnant puisqu’aujourd’hui le domaine est mondialement reconnu ! De plus, aux Halles de Quercamps, nous reconnaissons et mettons en avant la qualité constante des cuvées, de ce domaine mythique du Roussillon !
IGP COTES CATALANES ROUGE
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