Domaine Saint-Roch - Valençay Blanc les Hauts Taillons 2025 - 2025
WINE | WHITE WINE | LOIRE | VALENÇAY BLANCBottle of : 75cl
Elevate Every Moment with Valençay Blanc Les Hauts Taillons 2025
- Indulge in the captivating blend of citrus, white flowers, and subtle minerality, perfectly balanced to elevate your dining experience and create unforgettable memories.
- Crafted with meticulous attention to detail, this exceptional vintage embodies the essence of Domaine Saint-Roch's winemaking expertise, ensuring a truly remarkable wine experience.
- Experience the allure of the Loire Valley terroir in every sip, as the bright acidity and lingering finish make this wine a versatile and sophisticated choice for any occasion.
Pairings
Cold cuts, fish in sauce
Unit Price
£18.29
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Product features : Domaine Saint-Roch - Valençay Blanc les Hauts Taillons 2025
Breeding
Élevage prolongé sur lies fines en cuves inox (avec parfois un léger passage en foudres ou demi-muids selon les millésimes) avec bâtonnage régulier pour apporter du gras, de la structure et de la complexité.
On the eye
Robe jaune brillante aux reflets verts
On the nose
Un bouquet séduisant où se mêlent les fleurs blanches (aubépine, acacia), les agrumes mûrs (pamplemousse, cédrat) et la pêche de vigne, soutenus par une nette empreinte minérale de pierre à fusil et de silex
In the mouth
Attaque ample et précise. Le milieu de bouche dévoile un superbe équilibre : la tension et le piquant du Sauvignon Blanc sont enveloppés par le gras et la rondeur du Chardonnay. La finale est longue, saline, tendue et portée par une persistance aromatique remarquable sur les agrumes et la minéralité.
Les Hauts Taillons constitue la cuvée haut de gamme du Domaine Saint-Roch. Là où le Valençay classique du domaine vise la fraîcheur immédiate et la gourmandise, cette sélection parcellaire gagne en matière, en complexité et en potentiel de garde. L'élevage soigné sur lies affine la structure du vin et offre un grand blanc du Centre-Loire, combinant la puissance aromatique du terroir de silex et la finesse du Chardonnay. Un régal avec un fromage de chèvre !
Nicolas françois, propriétaire passionné des halles de quercamps
DOMAINE SAINT-ROCH - DENIS BARDON
VALENÇAY BLANC
Indulge in the exquisite Domaine Saint-Roch Valençay Blanc Les Hauts Taillons 2025, a delightful white wine that captivates the senses with its harmonious blend of flavors. This exceptional vintage is a testament to the winery's dedication to crafting unparalleled wines.