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Élevage traditionnel en cuves thermo-régulées (ou foudres en bois ancien) sur lies fines pendant plusieurs mois pour développer la complexité et le gras en bouche sans boisé neuf.
Robe or jaune soutenue aux reflets dorés et ambrés
Notes de fruits exotiques, de fleurs et d’épices
Attaque ample, riche et suave. Le milieu de bouche est charnu et enveloppant, affichant un beau volume soutenu par une sucrosité gourmande. La finale est longue, persistance et harmonieuse, s'étirant sur la rose, le litchi et une touche légèrement poivrée.

Le Domaine Ziegler-Mauler, domaine familial historique ancré à Mittelwihr, propose ici une lecture très authentique et artisanale du Gewurztraminer. Comparé aux cuvées de grandes maisons, ce vin montre une expression plus terrienne et généreuse, où l'exubérance aromatique est contrebalancée par une belle matière structurée. Un Gewurztraminer de vigneron gourmand et très typé. Ce Gewurztraminer accompagnera une salade martiniquaise, une flamiche au maroilles, ou un riz sauté poulet ananas.
Nicolas françois, propriétaire passionné des halles de quercamps
