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En barriques dont 1/3 en barriques neuves
Robe rouge rubis brillante et profonde, arborant de légers reflets pourpres dans sa jeunesse.
Intense et axé sur le fruit. Il s'ouvre sur des notes gourmandes de cerise noire, de griotte et de cassis, accompagnées d'une pointe d'épices douces, de vanille légère et d'une touche toastée/fumé discrète
L'attaque est ronde et charnue. Le palais offre une belle matière fruitée, soutenue par des tanins souples, bien intégrés et sans dureté. La finale est fraîche, équilibrée et persiste sur la cerise acidulée.

La cuvée "Les Griottes" porte particulièrement bien son nom : c'est un Pessac-Léognan très accessible, qui met en avant la fraîcheur et l'expression du fruit rouge acidulé plutôt que la puissance tannée. Moins austère dans sa jeunesse que le premier vin du Château Mancèdre, il conserve néanmoins la typicité du terroir de Pessac avec sa structure élégante et ses légères notes d'élevage. C'est un vin de plaisir, parfait pour accompagner des viandes rouges grillées ou une volaille rôtie sans attendre une décennie en cave.
Nicolas françois, propriétaire passionné des halles de quercamps
