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Domaine Boris Champy Montagne 382 Bourgogne Hautes Côtes de Beaune - 2023
WINE | WHITE WINE | BOURGOGNE | BOURGOGNE HAUTES-COTES DE BEAUNE BLANCBottle of : 75cl
Elevate Your Senses
- Domaine Boris Champy Montagne 382 Bourgogne Hautes Côtes de Beaune encapsulates the essence of Burgundy, offering a luxurious and authentic wine experience that transcends expectations.
- With its rich aroma, elegant taste, and perfect balance, this wine is a versatile companion for any occasion, from intimate gatherings to celebratory feasts.
- Immerse yourself in the heritage and craftsmanship of French winemaking with each sip of Domaine Boris Champy Montagne 382 Bourgogne Hautes Côtes de Beaune, an unparalleled journey for the discerning palate.
Pairings
Vegetables, cold cuts, white meat, fish / seafood, fish in sauce
Occasions
To drink now, social events
Taste
Delicate, dry and fruity
Unit Price
£37.00
Delivery from France
To your home directly Free delivery from 12 bottles £10 for 6 to 11 bottles £20 less than 6 bottles
In-store pickup and Visit us in North of France
Free of charge, from Tuesday to Saturday 9:00 AM to 12:15 and 14:00 to 19 PM
Product features : Domaine Boris Champy Montagne 382 Bourgogne Hautes Côtes de Beaune
Breeding
Élevage long sur lies d'environ 12 mois en pièces bourguignonnes (avec 15% à 25% de bois neuf selon les millésimes), suivi de quelques mois d'affinage en cuve sur lies.
On the eye
Jaune citron lumineux aux délicats reflets verts
On the nose
Notes d'agrumes vifs (citron, zeste d'orange), de fleurs blanches, de pomme fraîche et d'amande, complétées par une signature minérale/calcaire et un boisé très discret et élégant (vanille, foin)
In the mouth
Attaque droite et ciselée portée par l'énergie de l'altitude. Matière à la fois ample et cristalline, avec une belle tension saline en finale et un boisé parfaitement fondu qui apporte de la structure sans aucune lourdeur.
Cette cuvée illustre à la perfection la renaissance des Hautes-Côtes de Beaune portée par le travail de précision de Boris Champy (ex-Dominus et Clos des Lambrays). Grâce à l'altitude (382 m), la maturité se fait lente, ce qui préserve une fraîcheur et une acidité naturelle éclatantes face au réchauffement climatique. L'élevage sur lies sans intrants superflus livre un Chardonnay vibrant, tendu et salin, bien éloigné des profils boisés lourds. C'est un vin de gastronome doté d'un rapport prix-plaisir remarquable pour la Bourgogne
Nicolas françois, propriétaire passionné des halles de quercamps
DOMAINE BORIS CHAMPY
BOURGOGNE HAUTES-COTES DE BEAUNE BLANC
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