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Elevage de 12 mois combinant cuves et fûts de chêne français pour affiner la structure tannique, assouplir le vin et apporter une complexité boisée discrète
Rouge pourpre intense, avec des reflets violets
Il s'ouvre sur des arômes généreux de fruits noirs et rouges bien mûrs (mûre, cassis, cerise noire), rehaussés par de subtiles notes boisées, de vanille, d'épices douces et une pointe de cacao
Le palais offre une belle matière charnue avec du volume, portée par des tanins souples, bien enrobés et structurés. La finale est savoureuse, équilibrée et persiste sur la fraîcheur du fruit et des notes grillées élégantes

La cuvée "Réserve du Lion" du Château L'Enclos met en avant le magnifique terroir méconnu de Sainte-Foy Bordeaux. Jouant sur la rondeur et la gourmandise du Merlot alliées à la tenue du Cabernet, ce rouge offre un très bel équilibre entre fruit intense et boisé fondu. C'est un Bordeaux de Rive Droite très accessible, chaleureux et consensuel, idéal pour accompagner un magret de canard, une côte de bœuf ou une planche de fromages affinés.
Nicolas françois, propriétaire passionné des halles de quercamps
