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Domaine Laguerre "Eos" Côtes du Roussillon Blanc - 2025
WINE | WHITE WINE | LANGUEDOC-ROUSSILLON | COTES DU ROUSSILLON BLANCBottle of : 75cl
Elevate Your Moments with 'Eos' Blanc
- Experience the allure of the Côtes du Roussillon Blanc, where each sip transports you to the sun-kissed vineyards of Southern France. The meticulous craftsmanship and dedication to quality shine through in every bottle of Domaine Laguerre 'Eos' Blanc.
- Embrace the versatility of 'Eos' as it effortlessly complements a wide array of culinary delights, from fresh seafood to creamy poultry dishes. Its refined profile and elegant finish make it a standout choice for discerning wine enthusiasts.
- With its commitment to sustainable viticulture and respect for the land, Domaine Laguerre captures the essence of the Roussillon terroir, creating a wine that not only delights the senses but also reflects a deep-rooted connection to nature.
Unit Price
£20.77
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Product features : Domaine Laguerre "Eos" Côtes du Roussillon Blanc
Breeding
Élevage de 8 à 10 mois en cuve (inox ou béton) sur lies fines. Pas de bois neuf pour privilégier la pureté du fruit, l'éclat du cépage et la minéralité du sol granitique
On the eye
Robe jaune pâle
On the nose
Il s'ouvre sur des arômes de fruits à chair blanche (poire, pêche), d'agrumes bien mûrs (citron, pamplemousse rose) et de fleurs de printemps, complétés par une dimension minérale (pierre à fusil, schiste) et une légère pointe d'herbes de la garrigue (fenouil, anis).
In the mouth
L’attaque est vive, traçante et rafraîchissante. Le milieu de bouche apporte de la rondeur et du gras sans aucune lourdeur. La texture est sapide et tendue, guidée par une belle minéralité saline. La finale est longue, traçante et délicieusement acidulée
Eric Laguerre signe avec "Eos" (baptisé en hommage à la déesse de l'aurore) une cuvée qui bouscule l'image parfois trop solaire des blancs du Roussillon. Grâce au terroir exceptionnel de granites d'altitude de Saint-Martin-de-Fenouillet, ce blanc combine la générosité aromatique du Grenache et du Macabeu avec une vivacité et une tension minérale remarquables. C'est un vin biologique d'une grande buvabilité, pur, salin et vibrant, qui fait des merveilles sur des poissons de mer, des fruits de mer ou un fromage de chèvre.
Nicolas françois, propriétaire passionné des halles de quercamps
