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15 à 18 mois en fûts de chêne
Robe rubis clair, limpide, typique d'un Pinot Noir peu extrait.
Très élégant sur les petits fruits rouges acidulés (cerise, fraise des bois). On y trouve des notes de pivoine et une légère touche de réglisse propre au terroir de Gevrey.
Tanins généreux et relativement puissants tout en gardant une belle finesse grâce à un bel équilibre

Situé sur une parcelle d'exception aux portes des Grands Crus, le Gevrey-Chambertin Les Seuvrées de Bertrand Bachelet marie la poigne et l'architecture caractéristiques de la Côte de Nuits au style accessible du domaine. C'est une cuvée masculine, profonde et généreuse, qui offre une superbe expression du terroir de Gevrey avec des tannins d'une belle noblesse. Idéal avec un filet de bœuf, un agneau aux épices légères ou un gibier (avec quelques années de garde)
Nicolas françois, propriétaire passionné des halles de quercamps
