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Les élevages sous bois durent environ douze mois (environ 30% de fûts neufs), prolongés d’une période de trois à six mois en cuves inox avant la mise.
Une robe rubis à reflet grenat.
Au nez, un savant mélange entre fruits rouges et épices.
En bouche, des notes épicées, et poivrées.

Si Chassagne-Montrachet est universellement célèbre pour ses grands blancs, ses vins rouges demeurent des trésors de gourmandise et de caractère. Bertrand Bachelet livre avec Les Lombardes un Pinot Noir d'une précision remarquable, tirant parti de la richesse en fer du sol pour offrir de la chair, de la rondeur et des tannins enrobés. Un vin complet, équilibré et très accessible dans la jeunesse des millésimes.
Nicolas françois, propriétaire passionné des halles de quercamps
