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12 mois d’élevage, répartis entre fûts et cuves inox.
Sa robe est pourpre rappele la fleur de pivoine.
Vin jeune, le nez est marqué par les fruits rouges (framboises, griottes), et devient confit avec l’âge.
En bouche, c'est un vin généreux et rond.

Idéal avec un petit salé aux lentilles
Nicolas françois, propriétaire passionné des halles de quercamps
