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Elevé sur lies en fûts pendant 14 à 16 mois.
Belle robe sombre aux reflets violacés
Arômes délicats de fruits des bois, de cigare et de moka.
La bouche est harmonieuse et puissante offrant des arômes fruités délicats avec la mûre, des tannins fondus et beaucoup de volume.

Accompagnera parfaitement un gibier (canard), du boeuf, de l'agneau, des plats épicés, ou encore un dessert au chocolat et fruits rouges.
Nicolas françois, propriétaire passionné des halles de quercamps
