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Elevé 18 mois en fûts (45% vieux fûts et 15% neufs), et en foudres (40%) pour assouplir et fondre la puissance des tanins
Robe intense et profonde, d'un rouge rubis foncé aux nuances pourpres et grenat.
Riche, complexe et très expressif. Il s'ouvre sur des arômes de fruits noirs très mûrs (mûre sauvage, cassis, pruneau), de garrigue (romarin, thym), suivis par des notes grillées, vanillées, de poivre noir et une touche d'encre / cacao due à l'élevage sous bois.
L'attaque est puissante, généreuse et structurée. La bouche dévoile une belle densité avec des tanins riches mais bien enrobés. La fraîcheur apportée par l'altitude du vignoble équilibre parfaitement le degré d'alcool et la richesse du vin. La finale est très longue, persistance sur des arômes de fruits confiturés, d'épices et de sous-bois.

La cuvée Domaine Grand Romane est la signature emblématique de la maison Pierre Amadieu sur l'appellation Gigondas. Sa force réside dans son terroir d'altitude sur les hauteurs des Dentelles de Montmirail, qui offre ce que la Vallée du Rhône méridionale a de meilleur : un fruité solaire d'une grande concentration tempéré par une fraîcheur naturelle remarquable.
L'apport de vieilles vignes et l'élevage en fûts confèrent à ce vin une stature impressionnante. C'est une grande cuvée de gastronomie, parfaite pour accompagner un civet de chevreuil, une daube provençale, une côte de bœuf grillée aux sarments, ou encore des fromages affinés comme un Saint-Nectaire ou un Cantal vieux.
Nicolas françois, propriétaire passionné des halles de quercamps
