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82% en cuves inox pour préserver la tension, le fruit pur et la fraîcheur saline et 18% sous bois (barriques neuves et anciennes, foudres de chêne) pour apporter du volume, de la patine et du liant en finale.
Une robe dorée et lumineuse, invitante, qui préfigure la richesse de l'expérience de dégustation.
Un bouquet riche et élaboré, mêlant des arômes de pêche, d'abricot, de fleurs blanches à des notes d'épices douces et de miel.
Une bouche ample et généreuse, soutenue par une belle acidité qui apporte fraîcheur et longueur, culminant sur une finale persistante et aromatique.

Le Domaine de Beaurenard (famille Coulon) livre une fois de plus une référence majeure des blancs de la Vallée du Rhône méridionale. La force de ce millésime réside dans la maîtrise de l'assemblage : la prédominance de la Clairette et du Bourboulenc confère une fraîcheur et une salinité remarquables, évitant l'écueil des blancs rhôdaniens trop lourds ou chaleureux. L'intégration millimétrée du bois (seulement 18%) apporte juste ce qu'il faut de structure et de gras pour en faire un grand blanc de gastronomie, précis, pur et extrêmement digeste
Nicolas françois, propriétaire passionné des halles de quercamps
