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Elevage sur lies fines durant 11 mois
Or clair
Très expressif et complexe, il dérive des arômes de fruits frais, comme les pommes vertes, ainsi que les fleurs
Marquée par une forte sensation de maturité, dominée par les fleurs blanches. Finale persistante

Traditionnellement sur volailles à la crème, mais essayez sur des coquilles Saint-Jacques ou un fromage de chèvre
Nicolas françois, propriétaire passionné des halles de quercamps
