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Élevage 100 % en cuve sur lies fines. Pas de passage en fût de chêne afin de privilégier la pureté du Chardonnay mâconnais, la vivacité et le fruit. Légère filtration avant mise en bouteille
Robe or pâle aux reflets vert-argenté, claire et très brillante
Expressif, frais et très ouvert. Un bouquet aromatique dominé par les fleurs blanches (acacia, aubépine), les agrumes frais (citron, pamplemousse) et des touches de fruits à chair blanche (pêche de vigne, pomme verte), relevées par une pointe exotique (ananas).
Attaque vive, désaltérante et fruitée. La bouche offre un bel équilibre entre une matière gourmande et une tension minérale très nette. La finale est salivante, légèrement fumée et portée par une belle persistance d'agrumes.

L'incarnation parfaite du Chardonnay mâconnais accessible et charmeur. Pascal Berthier nous offre avec ce lieu-dit Les Champs un Mâcon-Chaintré d'une très belle précision. L'absence de bois laisse le terroir s'exprimer pleinement : c'est tendu, aromatique, d'une grande buvabilité et doté d'un rapport qualité-prix remarquable par rapport à ses prestigieux voisins de Pouilly-Fuissé. Avec des cuisses de grenouilles ou des asperges !
Nicolas françois, propriétaire passionné des halles de quercamps
