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Elevage 1/3 en foudres bois de 30 hectolitres, 1/3 en barriques bourguignonnes sans soutirage et 1/3 en cuves, 7 mois sur lies. Assemblage des différentes parcelles avant la mise en bouteille
Brillante
Vin fin et aromatique. Nez de fruits charnus et gourmands, accompagné de douces fleurs blanches et d’agrumes
Bouche fraîche et agréable, sur une belle longueur fruitée

Avec des moules au vin blanc
Nicolas françois, propriétaire passionné des halles de quercamps
